Innumerevoli i sentieri della Valle d’Itria percorribili in bicicletta, uno spettacolo per il fisico ma anche per la mente: le caratteristiche stradine di campagna con i loro muretti a secco e i tratturi offrono distese incontaminate di bellezza dai colori cangianti. Mozzafiato anche la tratta mare con sentieri pianeggianti e dalla splendida visuale, meno impegnativi, che consentono di esplorare spiagge e calette irraggiungibili diversamente.

La Valle d'Itria è attraversata dalla  pista ciclabile per eccellenza, quella dell’ Acquedotto Pugliese,  da Alberobello fino a Ceglie Messapica e oltre, una delle ciclovie più lunghe d’Italia. Immersa nel verde, accoglie ciclisti, runners e camminatori da tutto il mondo. Circa 30km attraversano il tipico paesaggio disseminato di trulli e masserie della Valle d’Itria intersecato da una fitta rete di tratturelli.